C-vitamin: milyen előnyei és kockázatai vannak

Nemzetközi név - C-vitamin, L-aszkorbinsav, aszkorbinsav.

  1. Általános leírása
    1. Felfedezés története
    2. Vitaminban gazdag ételek
    3. Napi szükséglet
    4. Fizikai és kémiai tulajdonságok
  2. Előnyös tulajdonságok
    1. Megfázás esetén
    2. Hogy van a felszívódás
    3. Kölcsönhatás más elemekkel
    4. Ételkombináció a jobb felszívódás érdekében
    5. A különbség a természetes és a szintetikus között
    6. Alkalmazás a hivatalos orvostudományban
    7. A népi gyógyászatban
    8. A tudományos kutatásban
    9. A kozmetológiában
    10. Az iparban
    11. A növénytermesztésben
    12. Az állattenyésztésben
  3. Érdekes tények
  4. Ellenjavallatok és figyelmeztetések
  5. Információ forrásai

Általános leírása

A kollagén szintéziséhez elengedhetetlen anyag, és a kötőszövetek, a vérsejtek, az inak, az ínszalagok, a porc, az íny, a bőr, a fogak és a csontok fontos alkotóeleme. A koleszterin anyagcseréjének fontos eleme. Rendkívül hatékony antioxidáns, a jó hangulat, az egészséges immunitás, az erő és az energia garanciája.

Ez egy vízben oldódó vitamin, amely sok ételben természetesen előfordul, szintetikusan hozzáadható, vagy étrend-kiegészítőként fogyasztható. Az emberek sok állattal ellentétben nem képesek önmagukban előállítani a C-vitamint, ezért ez az étrend szükséges eleme [1,2].

Történelem

A C-vitamin jelentőségét évszázados kudarc és halálos betegség után tudományosan felismerték. A skorbut (a C-vitamin hiányával járó betegség) évszázadokig sújtotta az emberiséget, míg végül megpróbálták meggyógyítani. A betegek gyakran olyan tüneteket tapasztaltak, mint kiütés, laza íny, többszörös vérzés, sápadtság, depresszió és részleges bénulás..

  • Kr. E. 400 Hippokratész először a skorbut tüneteit írta le.
  • 1556 tél - a betegség járványa volt, amely végigsöpört egész Európában. Kevesen tudták, hogy a járványt gyümölcs- és zöldséghiány okozta ezekben a téli hónapokban. Bár ez volt az egyik legkorábban feljegyzett skorbutjárvány, a betegség gyógyítására nem sok kutatást végeztek. Jacques Cartier, a neves felfedező kíváncsian jegyezte meg, hogy matrózai, akik narancsot, lime-t és bogyókat ettek, soha nem kaptak skorbutot, és a betegségben szenvedők felépültek..
  • 1747-ben James Lind brit orvos először megállapította, hogy határozott összefüggés van az étrend és a skorbut előfordulása között. Állításának bizonyítására citromlevet mutatott be a diagnosztizáltaknak. A betegeket több dózis után meggyógyították.
  • 1907-ben a vizsgálatok kimutatták, hogy amikor a tengerimalacokat (a kevés állat egyike, amely képes megbetegedni a betegségben) skorbut fertőzte meg, több adag C-vitamin segítette őket teljesen felépülni..
  • 1917-ben biológiai vizsgálatot végeztek az ételek antiszorbut tulajdonságainak azonosítására.
  • 1930-ban Szent-Gyorgyi Albert bebizonyította, hogy a sertések mellékveseiből 1928-ban kivont hialuronsav szerkezete megegyezik a C-vitaminnal, amelyet nagy mennyiségben tudott beszerezni a paprikából..
  • 1932-ben, független kutatásaik során, Heworth és King megállapították a C-vitamin kémiai összetételét.
  • 1933-ban megtették az első sikeres kísérletet a természetes C-vitaminnal azonos aszkorbinsav szintetizálására - ez az első lépés 1935 óta a vitamin ipari gyártása felé.
  • 1937-ben Heworth és Szent-Gyorgyi Nobel-díjat kapott a C-vitamin kutatásáért.
  • 1989 óta meghatározták a napi ajánlott C-vitamin adagot, és ma már elegendő a skorbut teljes legyőzéséhez [3,4].

C-vitaminban gazdag ételek

Jelzett hozzávetőleges rendelkezésre állás 100 g termékben

+ További 20 C-vitaminban gazdag étel:
Eper58.8Kínai káposzta45Egres27.7Nyers burgonya19.7
narancs53.2Mangó36.4mandarin26.7Méz dinnye18.
Citrom53Grapefruit34.4Málna26.2Bazsalikom18.
Karfiol48.2Mész29.1Földi szeder21Egy paradicsom13.7
Egy ananász47.8Spenót28.1Vörösáfonya21Áfonya9.7

A C-vitamin napi szükséglete

2013-ban az Európai Táplálkozási Tudományos Bizottság kijelentette, hogy az egészséges C-vitamin bevitel átlagos követelménye férfiaknál 90 mg / nap, nőknél 80 mg / nap. A legtöbb ember számára ideális mennyiség a férfiaknál 110 mg / nap, a nőknél 95 mg / nap volt. Ezek a szintek a szakértői csoport szerint elegendőek voltak a C-vitamin metabolikus veszteségének kiegyenlítésére és a plazma aszkorbát-koncentrációjának a plazmában körülbelül 50 μmol / L fenntartására..

KorFérfiak (mg / nap)Nők (mg / nap)
0-6 hónap4040
7-12 hónap5050
1-3 évtizenöttizenöt
4-8 évesek2525
9-13 évesek4545
14-18 évesek7565
19 éves és idősebb9075
Terhesség (18 éves és fiatalabb)80
Terhesség (19 éves és idősebb)85
Szoptatás (18 éves és fiatalabb)115
Szoptatás (19 éves és idősebb)120
Dohányzók (19 éves és idősebbek)125110

A dohányzók ajánlott bevitele 35 mg / nap magasabb, mint a nem dohányzóknál, mert a cigarettafüstben található toxinok fokozott oxidatív stressznek vannak kitéve, és általában alacsonyabb a C-vitamin szintjük a vérben.

A C-vitamin iránti igény megnő:

C-vitamin-hiány akkor fordulhat elő, ha a bevitel az ajánlott mennyiség alatt van, de nem elegendő a teljes hiány (kb. 10 mg / nap) kialakulásához. A következő populációk nagyobb valószínűséggel vannak kitéve a C-vitamin-hiány kockázatának:

  • dohányosok (aktív és passzív);
  • csecsemők, akik pasztőrözött vagy főtt anyatejet fogyasztanak;
  • korlátozott étrendű emberek, amelyek nem tartalmaznak elegendő gyümölcsöt és zöldséget;
  • súlyos bél felszívódási zavarokban, cachexiában, bizonyos típusú rákokban, veseelégtelenségben szenvedők krónikus hemodialízis során;
  • szennyezett környezetben élő emberek;
  • a sebgyógyulás során;
  • orális fogamzásgátlók szedésekor.

A C-vitamin iránti igény súlyos stressz, alváshiány, ARVI és influenza, vérszegénység, szív- és érrendszeri betegségek esetén is növekszik [12]..

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A C-C-vitamin empirikus formulája6.RnyolcRÓL RŐL6.. Fehér vagy enyhén sárga színű, gyakorlatilag szagtalan és nagyon savanykás kristályos por. Olvadáspont - 190 Celsius fok. A vitamin aktív komponensei általában elpusztulnak az élelmiszerek hőkezelése során, különösen akkor, ha nyomokban vannak fémek, például réz. A C-vitamint az összes vízoldható vitamin közül a legstabilabbnak lehet tekinteni, de ennek ellenére túléli a fagyást. Könnyen oldódik vízben és metanolban, jól oxidálódik, különösen nehézfém-ionok (réz, vas stb.) Jelenlétében. Levegővel és fénnyel érintkezve fokozatosan sötétedik. Oxigén hiányában 100 ° C-ig képes ellenállni a hőmérsékletnek [9-11].

A vízben oldódó vitaminok, beleértve a C-vitamint is, feloldódnak a vízben, és nem rakódnak le a szervezetben. A vizelettel ürülnek, ezért kívülről állandó vitaminellátásra van szükségünk. A vízben oldódó vitaminok könnyen elpusztulnak, ha ételeket tárolnak vagy főznek. Megfelelő tárolás és fogyasztás csökkentheti a C-vitamin veszteséget. Például a tejet és a szemeket sötét helyen kell tárolni, és a víz, amelyben zöldségeket főztek, felhasználható leves alapjául. [12].

A C-vitamin jótékony tulajdonságai

A legtöbb más ásványi anyaghoz hasonlóan a C-vitaminnak is több funkciója van. Erős antioxidáns és számos fontos reakció kofaktora. Fontos szerepet játszik a kollagén képződésében, amely anyag az ízületeink és a bőrünk nagy részét alkotja. Mivel a test nem képes megjavítani önmagát kollagén nélkül, a sebgyógyulás megfelelő mennyiségű C-vitamintól függ - ezért a skorbut egyik tünete a nem gyógyuló nyitott sebek. A C-vitamin szintén segíti a testet a vas felszívásában és használatában (ezért az anaemia a skorbut tünete lehet, még azoknál az embereknél is, akik elegendő mennyiségű vasat fogyasztanak).

Ezen előnyök mellett a C-vitamin antihisztamin: blokkolja a hisztamin neurotranszmitter felszabadulását, amely duzzanatot és gyulladást okoz allergiás reakcióban. Ez az oka annak, hogy a skorbut általában kiütéssel jár, és miért segít a kellő mennyiségű C-vitamin enyhíteni az allergiás reakciókat [14].

A C-vitamin számos nem fertőző betegséghez is kapcsolódik, például szívbetegséghez, rákhoz és még az Alzheimer-kórhoz is. A vizsgálatok összefüggést találtak a C-vitamin és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatának között. A C-vitamin klinikai vizsgálatok számos metaanalízise javulást mutatott az endothel működésében és a vérnyomásban. A magas vér C-vitamin 42% -kal csökkenti a stroke kockázatát.

Nemrégiben az orvosi szakma érdeklődött az intravénás C-vitamin beadásának lehetséges előnyei iránt a kemoterápiában részesülő betegek életminőségének fenntartásában. A C-vitamin szintjének csökkenése a szem szöveteiben a szürkehályog fokozott kockázatával jár, ami idősebb embereknél gyakoribb. Ezenkívül bizonyítékok vannak arra, hogy azoknak az embereknek, akik elegendő C-vitamint fogyasztanak, kisebb az ízületi gyulladás és az oszteoporózis kialakulásának kockázata. A C-vitamin erősen hatásos az ólommérgezéssel szemben is, feltehetően megakadályozza annak felszívódását a bélben és elősegíti a vizeletürítést [16,38].

Az Európai Táplálkozási Tudományos Bizottság, amely tudományos tanácsokat ad a döntéshozóknak, megerősítette, hogy jelentős egészségügyi javulás tapasztalható azoknál az embereknél, akik C-vitamint szedtek. Az aszkorbinsav hozzájárul:

  • a sejtkomponensek védelme az oxidációtól;
  • a vérsejtek, a bőr, a csontok, a porc, az íny és a fogak normális kollagénképződése és működése;
  • a vas növényi forrásokból történő felszívódásának javítása;
  • az immunrendszer normális működése;
  • normál energiaigényes anyagcsere;
  • az immunrendszer normális működésének fenntartása intenzív fizikai aktivitás alatt és után;
  • az E-vitamin egyszerűsített formájának regenerálása;
  • normális pszichológiai állapot;
  • a fáradtság és fáradtság érzésének csökkentése.

Farmakokinetikai kísérletek kimutatták, hogy a plazma C-vitamin-koncentrációját három elsődleges mechanizmus vezérli: a bél felszívódása, a szövetek transzportja és a vese reabsorpciója. A C-vitamin orális dózisainak növekedésére reagálva a C-vitamin koncentrációja a plazmában élesen növekszik napi 30 és 100 mg közötti dózisokban, és egészséges fiatalokban napi 200-400 mg / nap dózisban eléri az egyensúlyi koncentrációt (60-80 μmol / l). emberek. A felszívódás hatékonysága 100% -ban figyelhető meg, ha a C-vitamint egyszerre legfeljebb 200 mg-os dózisban adják be. Miután a plazma aszkorbinsav szintje eléri a telítettséget, a további C-vitamin főleg a vizelettel ürül. Érdekes módon az intravénás C-vitamin megkerüli a bél abszorpciójának szabályozását, így az aszkorbinsav nagyon magas plazmakoncentrációja érhető el; idővel a vesekiválasztás visszaállítja a C-vitamint a kiindulási plazmaszintre.

C-vitamin megfázás ellen

A C-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben, amely akkor aktiválódik, amikor a szervezet fertőzésekkel találkozik. A tanulmány megállapította, hogy a ≥ 200 mg C-vitamin-kiegészítők profilaktikus alkalmazása jelentősen csökkentette a megfázásos epizódok időtartamát: gyermekeknél a megfázásos tünetek időtartama körülbelül 14% -kal, felnőtteknél pedig 8% -kal csökkent. Ezenkívül az Északi-sarkvidéken edző maratonfutók, síelők és katonák csoportjában végzett tanulmány megállapította, hogy a napi 250 mg-ról 1 g / nap-ra eső vitamin adagjai 50% -kal csökkentették a megfázás előfordulását. A legtöbb megelőző tanulmány 1 g / nap dózist alkalmazott. Amikor a kezelést a tünetek megjelenésekor kezdték meg, a C-vitamin-kiegészítés még a napi 1–4 g dózisban sem rövidítette a betegség időtartamát vagy súlyosságát [38]..

Hogyan szívódik fel a C-vitamin

Mivel az emberi test nem képes szintetizálni a C-vitamint, be kell építenünk a napi étrendbe. Az étrendi C-vitamin redukált aszkorbinsav formájában felszívódik a bélszöveteken keresztül, a vékonybélen keresztül, aktív szállítással és passzív diffúzióval SVCT 1 és 2 hordozókkal.

A C-vitamint nem kell megemészteni, mielőtt felszívódik. Ideális esetben az elfogyasztott C-vitamin körülbelül 80-90% -a felszívódik a belekből. A C-vitamin felszívóképessége azonban fordítottan függ a beviteltől; meglehetősen alacsony vitamin-bevitel mellett általában eléri a 80-90% -os hatékonyságot, de ezek a százalékok jelentősen lecsökkennek 1 grammot meghaladó napi bevitel mellett. Ha a táplálék tipikusan 30-180 mg / nap táplálékot fogyaszt, az abszorpció általában 70-90% tartományban van, de nagyon alacsony (20 mg alatti) bevitel mellett 98% -ra nő. Ezzel szemben 1 g feletti fogyasztás esetén az abszorpció általában kevesebb, mint 50%. Az egész folyamat nagyon gyors; a test körülbelül két óra alatt elveszi, amire szüksége van, és három-négy órán belül a fel nem használt rész felszabadul a véráramból. Minden még gyorsabban történik azokban az emberekben, akik alkoholt vagy cigarettát fogyasztanak, valamint stresszes körülmények között. Sok más anyag és állapot is növelheti a szervezet C-vitamin iránti igényét: láz, vírusos megbetegedések, antibiotikumok, kortizon, aszpirin és más fájdalomcsillapítók, a toxinok (pl. Olajtermékek, szén-monoxid) és nehézfémek (pl. Kadmium, ólom, higany).

Valójában a fehérvérsejtekben a C-vitamin koncentrációja a plazma C-vitamin-koncentrációjának 80% -a lehet. A szervezet azonban korlátozott mértékben képes tárolni a C-vitamint. A leggyakoribb tárolási helyek a mellékvesék (kb. 30 mg), az agyalapi mirigy, az agy, a szemek, a petefészkek és a herék. A C-vitamin - bár kisebb mennyiségben - megtalálható a májban, a lépben, a szívben, a vesében, a tüdőben, a hasnyálmirigyben és az izmokban is. A C-vitamin plazmakoncentrációja növekszik a bevitel növekedésével, de egy bizonyos határig. Az 500 mg vagy annál nagyobb bevitel általában kiválasztódik a szervezetből. A fel nem használt C-vitamin kiválasztódik a szervezetből, vagy először dehidroaszkorbinsavvá alakul. Ez az oxidáció elsősorban a májban és a vesékben is bekövetkezik. A fel nem használt C-vitamin a vizelettel ürül [13].

Kölcsönhatás más elemekkel

A C-vitamin más antioxidánsokkal, az E-vitaminnal és a béta-karotinnal együtt számos testfolyamatban részt vesz. A magas C-vitamin szint növeli az egyéb antioxidánsok vérszintjét, és a terápiás hatások jelentősebbek, ha kombinációban alkalmazzák őket. A C-vitamin javítja az E-vitamin stabilitását és hasznosulását. Ez azonban zavarhatja a szelén felszívódását, ezért különböző időpontokban kell bevenni.

A C-vitamin megvédheti a béta-karotin-kiegészítés káros hatásait a dohányosoknál. A dohányzók általában alacsony C-vitamin-szinttel rendelkeznek, és ez a béta-karotin káros formájának felhalmozódásához vezethet, szabad gyökök karotinnak, amely akkor keletkezik, amikor a béta-karotin az E-vitamin regenerálására hat. A béta-karotin-kiegészítőket is szedő dohányosok C-vitamint kell szednie.

A C-vitamin segíti a vas felszívódását, elősegítve annak oldható formává alakítását. Ez csökkenti az élelmiszer-összetevők, például a fitátok oldhatatlan vas-komplexek képződésének képességét. A C-vitamin csökkenti a réz felszívódását. A kalcium- és mangán-kiegészítők csökkenthetik a C-vitamin kiválasztását, a C-vitamin-kiegészítők pedig a mangán felszívódását. A C-vitamin segít csökkenteni a kiválasztódást és a foláthiányt is, ami a B6-vitamin fokozott kiválasztódásához vezethet. A C-vitamin védelmet nyújt a kadmium, a réz, a vanádium, a kobalt, a higany és a szelén mérgező hatásaival szemben [17].

Ételkombináció a C-vitamin jobb felszívódása érdekében

A C-vitamin segíti a májban lévő vas felszívódását.

A petrezselyemben lévő vas javítja a C-vitamin felszívódását a citromból.

Ugyanez a hatás figyelhető meg kombinálva:

  • articsóka és kaliforniai paprika:
  • spenót és eper.

A citromban található C-vitamin fokozza a zöld tea kakhetinjeinek hatását.

A paradicsomban található C-vitamin jól működik a csicseriborsóban található rostokkal, egészséges zsírokkal, fehérjékkel és cinkkel.

A brokkoli (C-vitamin), a sertés és a shitake gomba (cinkforrások) kombinációja hasonló hatású [15].

A különbség a természetes és a szintetikus C-vitamin között

A gyorsan növekvő étrend-kiegészítő piacon a C-vitamin sokféle formában megtalálható, eltérő állításokkal a hatékonyságra vagy a biológiai hozzáférhetőségre vonatkozóan. A biológiai hozzáférhetőség arra utal, hogy a tápanyag (vagy gyógyszer) a beadás után milyen mértékben válik elérhetővé a szövet számára, amelyre szánják. A természetes és szintetikus L-aszkorbinsav kémiailag azonos, biológiai aktivitásukban nincs különbség. Megvizsgálták annak lehetőségét, hogy a természetes forrásokból származó L-aszkorbinsav biohasznosulása eltérhet a szintetikus aszkorbinsav bioszintézisétől, és klinikailag nem figyeltek meg szignifikáns különbségeket. Ennek ellenére a vitamin bejutása a szervezetbe természetes forrásokból kívánatos, és a szintetikus kiegészítőket orvosnak kell felírnia. Csak szakember tudja meghatározni a szervezet számára szükséges vitaminmennyiséget. A gyümölcsök és zöldségek teljes étrendjének fogyasztásával pedig könnyen biztosíthatjuk szervezetünk számára a kellő mennyiségű C-vitamint [18].

A C-vitamin használata a hivatalos orvoslásban

A C-vitamin elengedhetetlen a hagyományos orvoslásban. Az orvosok a következő esetekben írják fel:

  • skorbuttal: 100-250 mg naponta 1 vagy 2 alkalommal, több napig;
  • akut légzőszervi betegségek esetén: 1000-3000 milligramm naponta;
  • a vesék károsodásának megakadályozása érdekében kontrasztanyagokkal végzett diagnosztikai eljárások során: 3000 milligrammot írnak elő a koszorúér-angiográfiai eljárás előtt, 2000 mg-ot - az eljárás napján este és 2000 milligrammot 8 óra elteltével;
  • az erek megkeményedésének megakadályozása érdekében: fokozatosan felszabaduló C-vitamint írnak fel naponta kétszer 250 mg mennyiségben, 90 mg E-vitaminnal kombinálva. Az ilyen kezelés általában körülbelül 72 hónapig tart;
  • koraszülöttek tirozinémiájával: 100 mg;
  • csökkenteni a fehérjék mennyiségét a vizeletben 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél: 1250 milligramm C-vitamin 680 nemzetközi egység E-vitaminnal kombinálva, egy hónapon keresztül minden nap;
  • a komplex fájdalom-szindróma elkerülése érdekében a kéz csontjainak törése esetén: 0,5 gramm C-vitamin másfél hónapig [19].

A C-vitamin-kiegészítők különböző formákban lehetnek:

  • Az aszkorbinsav lényegében a C-vitamin megfelelő neve. Ez a legegyszerűbb formája és leggyakrabban a legmegfelelőbb áron. Vannak, akik azonban megjegyzik, hogy alkalmatlan az emésztőrendszerükhöz, és inkább egy enyhébb formát vagy egy olyan formát részesítenek előnyben, amely több órán keresztül felszabadul a belekben, és csökkenti az emésztőrendszer felborulásának kockázatát..
  • C-vitamin bioflavonoidokkal - polifenol-vegyületek, amelyek a magas C-vitamin-tartalmú élelmiszerekben találhatók. Ezek együttesen javítják a felszívódást.
  • Az ásványi aszkorbátok kevésbé savas vegyületek, amelyeket gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek. Azok az ásványi anyagok, amelyekkel a C-vitamint kombinálják, a nátrium, kalcium, kálium, magnézium, cink, molibdén, króm, mangán. Ezek a gyógyszerek általában drágábbak, mint az aszkorbinsav.
  • Ester-C®. A C-vitamin ezen változata főleg kalcium-aszkorbátot és C-vitamin-metabolitokat tartalmaz, amelyek növelik a C-vitamin felszívódását. A C-észter általában drágább, mint az ásványi aszkorbátok.
  • Az aszkorbil-palmitát egy zsírban oldódó antioxidáns, amely lehetővé teszi a molekulák jobb felszívódását a sejtmembránokban [20].

A gyógyszertárakban megtalálható a C-vitamin nyelésre szánt tabletták, rágótabletták, orális adagolású cseppek, szájon át történő oldható por, pezsgőtabletták, liofilizátum injekciós oldat készítéséhez (intravénás és intramuszkuláris), kész injekciós oldat, cseppek. A rágótabletták, -cseppek és -porok ízletesebb ízek érdekében gyakran kaphatók gyümölcsaromákban. Ez különösen megkönnyíti a gyermekek számára a vitamin szedését [21].

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Először is, a hagyományos orvoslás a C-vitamint kiváló megfázás elleni gyógyszernek tekinti. Javasoljuk, hogy influenza és ARVI oldatot vegyen be, amely 1,5 liter forralt vízből, 1 evőkanál durva sóból, egy citrom levéből és 1 gramm aszkorbinsavból áll (másfél-két órán belül igyon). Ezenkívül a népi receptek azt javasolják, hogy áfonyával, málnával és áfonyával fogyasszanak teákat. A C-vitamint ajánlott bevenni a rák megelőzésére - például olívaolajjal, fokhagymával, borssal, kaporral és petrezselyemmel fogyasztott paradicsomot fogyasztani. Az aszkorbinsav egyik forrása az oregano, amelyet ideges izgatottságra, álmatlanságra, fertőzésekre jeleznek, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító szerként [39-41].

A C-vitamin legújabb tudományos kutatásai

  • A salfordi egyetem brit tudósai azt találták, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) és a doxiciklin antibiotikum kombinációja hatékony a rákos őssejtek ellen a laboratóriumban. Michael Lisanti professzor elmagyarázza: „Tudjuk, hogy egyes rákos sejtekben kialakul a gyógyszerrezisztencia a kemoterápia során, és megértettük, hogyan történik ez. Gyanítottuk, hogy egyes sejtek megváltoztathatják táplálékforrásukat. Vagyis amikor egy tápanyag a kemoterápia miatt nem válik elérhetővé, a rákos sejtek újabb energiaforrást találnak. A C-vitamin és a doxiciklin új kombinációja korlátozza ezt a folyamatot, így a sejtek „éhen halnak”. Mivel mindkét anyag önmagában nem mérgező, drámai módon csökkenthetik a mellékhatások számát a hagyományos kemoterápiához képest [22]..
  • A C-vitamin hatékonynak bizonyult a szívműtét utáni pitvarfibrilláció ellen. A Helsinki Egyetem kutatói szerint a C-vitamint szedő betegeknél a műtét utáni fibrilláció száma 44% -kal csökkent. Emellett a műtét után a kórházban töltött idő csökkent a vitamin bevételekor. Ne feledje, hogy az eredmények tájékoztató jellegűek voltak a gyógyszer intravénás beadása esetén a szervezetbe. Szájon át szedve a hatás lényegesen alacsonyabb volt [23].
  • A laboratóriumi egereken és a szövettenyésztési készítményeken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitamin és a tuberkulózis elleni gyógyszerek szedése jelentősen lerövidíti a kezelés időtartamát. A kísérlet eredményeit az Amerikai Mikrobiológiai Társaság, antimikrobiális szerek és kemoterápia folyóiratában tették közzé. A tudósok három módon kezelték a betegséget - tuberkulózis elleni gyógyszerekkel, kizárólag C-vitaminnal és ezek kombinációjával. A C-vitamin önmagában nem volt látható hatással, de olyan gyógyszerekkel kombinálva, mint az izoniazid és a rifampicin, jelentősen javította a fertőzött szövetek állapotát. A szövetkultúrák sterilizálása rekord hét nap alatt történt [43].
  • Mindenki tudja, hogy a testmozgás erősen ajánlott túlsúlyos és elhízott emberek számára, de sajnos az emberek több mint fele nem tartja be ezt a tanácsot. A 14. Nemzetközi Endothelin Konferencián bemutatott tanulmány azonban jó hír lehet azok számára, akik nem foglalkoznak sporttal. Mint kiderült, a napi C-vitamin szedése hasonló kardiovaszkuláris előnyökkel járhat, mint a rendszeres testmozgás. A C-vitamin csökkentheti az ET-1 fehérje aktivitását, ami hozzájárul az érszűkülethez és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Megállapították, hogy a napi 500 milligramm C-vitamin bevitele javítja az érrendszer működését és csökkenti az ET-1 aktivitását, mint amennyit a napi séta jelentene [24]..

A C-vitamin használata a kozmetológiában

A C-vitamin egyik fő hatása, amelyért a kozmetológiában nagyra értékelik, az a képesség, hogy fiatalságot és tónusú megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Az aszkorbinsav segíti a bőr öregedését aktiváló szabad gyökök semlegesítését, helyreállítja a nedvesség egyensúlyát és feszesebbé teszi a finom ráncokat. Ha a maszk megfelelő összetevőit választja, akkor a C-vitamin, mint kozmetikai termék (ráadásul mind a természetes termékek, mind az adagolási forma) bármilyen típusú bőrre használható.

Például a következő maszkok alkalmasak zsíros bőrre:

  • agyaggal és kefirrel;
  • tejjel és eperrel;
  • túróval, fekete erős teával, folyékony C-vitaminnal és homoktövis olajjal.

A száraz bőr maszkok után visszanyeri tónusát:

  • tojássárgájával, kevés cukorral, kivi levével és szezámolajjal;
  • kivivel, banánnal, tejföllel és rózsaszínű agyaggal;
  • E- és C-vitaminnal, mézzel, tejporral és narancslével.

Ha problémás a bőre, kipróbálhatja a következő recepteket:

  • maszk áfonyapürével és mézzel;
  • zabpehellyel, mézzel, C-vitaminnal és vízzel kissé hígított tejjel.

Az öregedő bőr számára az ilyen maszkok hatékonyak:

  • C-vitamin (por formájában) és E-vitamin (ampulla) keveréke;
  • szederpüré és aszkorbinsavpor.

Vigyázni kell a bőrön lévő nyílt sebekkel, gennyes képződményekkel, rosaceával és visszérrel. Ebben az esetben jobb tartózkodni az ilyen maszkoktól. A maszkokat tiszta és párolt bőrre kell felhordani, az elkészítés után azonnal fel kell használni (az aktív komponensek pusztulásának elkerülése érdekében), és hidratáló krémet is alkalmazni kell, és az aszkorbinsav-maszkok alkalmazása után ne tegye ki a bőrt nyílt napfénynek [25].

A megfelelő C-vitamin előnyös a haj állapotában, javítja a fejbőr vérkeringését és táplálja a hajhagymákat. Ezenkívül a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztásával segítünk fenntartani a körömlemezek egészséges és szép megjelenését, megakadályozva azok elvékonyodását és rétegződését. Hetente egyszer vagy kétszer hasznos citromlével áztatni, amely erősíti a körmöket [26, 27].

A C-vitamin használata az iparban

A C-vitamin kémiai összetétele és tulajdonságai ipari alkalmazások széles skáláját kínálják. A teljes termelés körülbelül egyharmadát használják fel gyógyszerkészítmények vitaminkészítményeire. A többit elsősorban élelmiszer-adalékként és takarmány-adalékanyagként használják a termékek minőségének és stabilitásának javítása érdekében. Az élelmiszeripar számára az E-300 adalékot szintetikusan állítják elő glükózból. Ez fehér vagy halványsárga port eredményez, amely szagtalan és savanyú ízű, vízben és alkoholban oldódik. A feldolgozás során vagy a csomagolás előtt az élelmiszerekhez hozzáadott aszkorbinsav védi a színt, az ízt és a tápanyagtartalmat. A hústermelésben például az aszkorbinsav csökkentheti mind a hozzáadott nitrit mennyiségét, mind a késztermék teljes nitrit tartalmát. Az aszkorbinsav hozzáadása a búzaliszthez termelési szinten javítja a pékáruk minőségét. Ezenkívül az aszkorbinsavat használják a bor és a sör átlátszóságának növelésére, a gyümölcsök és zöldségek megvédésére a barnulástól, valamint antioxidánst tartalmaznak a vízben, valamint védik a zsírok és olajok avasodásától..

Sok országban, beleértve az európai országokat is, az aszkorbinsavat nem szabad friss hús előállításához használni. Színmegtartó tulajdonságai miatt hamis frissességet kölcsönözhet a húsnak. Az aszkorbinsav, sói és aszkorbin-palmitátja biztonságos élelmiszer-adalékanyag, és megengedett az élelmiszer-előállításban.

Bizonyos esetekben az aszkorbinsavat a fotóiparban használják filmfejlesztésre [28,29].

C-vitamin a növénytermesztésben

Az L-aszkorbinsav (C-vitamin) ugyanolyan fontos a növények számára, mint az állatok számára. Az aszkorbinsav fő redoxpufferként és kiegészítő faktorként szolgál a fotoszintézis, a hormon bioszintézis és más antioxidánsok regenerációjában szerepet játszó enzimek számára. Az aszkorbinsav szabályozza a sejtosztódást és a növények növekedését. Az állatokban az aszkorbinsav bioszintéziséért felelős egyetlen utatól eltérően a növények több utat használnak az aszkorbinsav szintéziséhez. Tekintettel az aszkorbinsav emberi táplálkozásban betöltött jelentőségére, számos technológiát fejlesztettek ki a növények aszkorbinsav-tartalmának növelésére a bioszintetikus utak manipulálásával..

A növényi kloroplasztokban található C-vitaminról ismert, hogy segít megelőzni a növények növekedéscsökkenését, ha túl sok fény éri őket. A növények C-vitamint kapnak saját egészségük érdekében. A mitokondriumokon keresztül, a stresszre adott válaszként a C-vitamin más sejtszervekbe, például kloroplasztokba kerül, ahol antioxidánsként és koenzimként van szükség metabolikus reakciókban, amelyek segítenek a növény védelmében [30,31].

C-vitamin az állattenyésztésben

A C-vitamin létfontosságú minden állat számára. Közülük néhány, köztük emberek, majmok és tengerimalacok, kívülről kapják a vitamint. Sok más emlős, például kérődzők, sertések, lovak, kutyák és macskák, szintetizálhatják az aszkorbinsavat a máj glükózjából. Ezenkívül sok madár képes szintetizálni a C-vitamint a májban vagy a vesében. Így alkalmazásának szükségességét nem igazolták olyan állatokban, amelyek képesek önállóan szintetizálni az aszkorbinsavat. A borjaknál és teheneknél azonban jelentettek skorbutot, amely a C-vitamin hiányának tipikus tünete. Ezenkívül a kérődzők hajlamosabbak a vitaminhiányra, mint más háziállatok, ha az aszkorbinsav szintézise károsodott, mivel a C-vitamin könnyen lebomlik a bendőben. Az aszkorbinsav minden szövetben széles körben oszlik el, mind a C-vitamin szintetizálására képes állatokban, mind azokban, akik elegendő mennyiségű vitamintól függenek. Kísérleti állatokban a C-vitamin maximális koncentrációja az agyalapi mirigyben és a mellékvesékben található, magas a májban, a lépben, az agyban és a hasnyálmirigyben is. A C-vitamin általában a gyógyító sebek körül is lokalizálódik. A szövetek szintje a stressz minden formájával csökken. A stressz serkenti a vitamin bioszintézisét azokban az állatokban, amelyek képesek azt előállítani [32,33].

Érdekes tények

  • Az inuit népcsoport nagyon kevés friss gyümölcsöt és zöldséget eszik, de nem kapnak skorbutot. Ennek oka, hogy az általuk fogyasztott hagyományos tenger gyümölcsei, például a fókahús és az északi-sarki szén (a lazacfélék halai) C-vitamint tartalmaznak.
  • A C-vitamin termelésének fő alapanyaga a kukorica vagy a búza. Keményítőn keresztül speciális vállalatok glükózzá szintetizálják, majd szorbittá. A tiszta végterméket szorbitból állítják elő biotechnikai, kémiai feldolgozási és tisztítási folyamatok után.
  • Amikor Szent-Gyorgyi Albert először izolált C-vitamint, eredetileg „begyullad” vagy „nem tudom-mit” cukornak nevezte. A vitamint később aszkorbinsavnak nevezték el.
  • Kémiailag az egyetlen különbség az aszkorbinsav és a citromsav között az egyetlen extra oxigénatom a citromsavban.
  • A citromsavat főleg az üdítőitalokban fellelhető citrom ízéhez használják (a világtermelés 50% -a) [34-37].

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A C-vitamint a magas hőmérséklet könnyen elpusztítja. Mivel vízben oldódik, ez a vitamin feloldódik főzőfolyadékokban. Ezért, hogy az ételekből teljes mennyiségű C-vitamint nyerjünk, ajánlatos ezeket nyersen (például grapefruit, citrom, mangó, narancs, spenót, káposzta, eper) vagy minimális hőkezelés után (brokkoli) fogyasztani..

A C-vitamin hiányának első tünetei a testben: gyengeség és fáradtság, izom- és ízületi fájdalom, gyors véraláfutás, kiütés apró piros-kék foltok formájában. Ezenkívül a tünetek közé tartozik a száraz bőr, az íny duzzadt és elszíneződött, vérzés, hosszú sebgyógyulás, gyakori megfázás, fogvesztés és fogyás. [42].

A jelenlegi ajánlás az, hogy a mellékhatások (puffadás és ozmotikus hasmenés) megelőzése érdekében kerülni kell a napi 2 g feletti C-vitamin adagokat. Bár úgy gondolják, hogy az aszkorbinsav túlzott fogyasztása számos problémához vezethet (például születési rendellenességekhez, rákhoz, érelmeszesedéshez, fokozott oxidatív stresszhez, vesekövekhez), ezen káros egészségügyi hatások egyike sem igazolódott, és nincsenek megbízható tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy nagy mennyiségű C-vitamin (felnőtteknél legfeljebb 10 g / nap) mérgező vagy egészségtelen. A gyomor-bélrendszeri mellékhatások általában nem súlyosak, és általában megszűnnek, ha a magas C-vitamin adag csökkent. A felesleges C-vitamin leggyakoribb tünetei a hasmenés, émelygés, hasi fájdalom és egyéb emésztőrendszeri problémák..

Bizonyos gyógyszerek csökkenthetik a C-vitamin szintjét a szervezetben: orális fogamzásgátlók, nagy dózisú aszpirin. A C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin és szelén egyidejű bevitele a koleszterin- és niacinszintet csökkentő gyógyszerek hatékonyságának csökkenéséhez vezethet. A C-vitamin kölcsönhatásba lép az alumíniummal is, amely a legtöbb savlekötő része, ezért szünetet kell tartania szedése között. Ezenkívül van néhány bizonyíték arra, hogy az aszkorbinsav csökkentheti bizonyos gyógyszerek hatékonyságát a rák és az AIDS ellen..

Összegyűjtöttük a C-vitaminnal kapcsolatos legfontosabb pontokat ebben az ábrán, és hálásak lennénk, ha megosztanád a képet egy közösségi hálózaton vagy blogon, egy linkkel erre az oldalra:

  1. C-vitamin Tájékoztató egészségügyi szakemberek számára, forrás
  2. C-vitamin előnyei, forrás
  3. A C-vitamin története, forrás
  4. A C-vitamin története, forrás
  5. U. S. Mezőgazdasági Minisztérium, forrás
  6. 12 étel, több C-vitaminnal, mint narancs, forrás
  7. A 10 legmagasabb C-vitamin tartalmú étel, forrás
  8. A 39 legnépszerűbb C-vitamin-étel, amelyet bele kell foglalnia étrendjébe, forrás
  9. Az aszkorbinsav kémiai és fizikai tulajdonságai, forrás
  10. Fizikai és kémiai tulajdonságok, forrás
  11. L-ASZKORBINSAV, forrás
  12. Vízben oldódó vitaminok: B-komplex és vitamin, forrás
  13. C-vitamin felszívódása és emésztése, forrás
  14. MINDEN C-VITAMINRÓL, forrás
  15. 20 ételkombináció, amelyek megakadályozzák a náthát, MagicHealth
  16. C-vitamin az egészségfejlesztésben: Új kutatások és következmények az új beviteli ajánlásokhoz, forrás
  17. C-vitamin kölcsönhatások más tápanyagokkal, forrás
  18. A C-vitamin (aszkorbinsav) különböző formáinak biohasznosulása, forrás
  19. C-VITAMIN ASZKORBINSAVADAGOLÁS, forrás
  20. Zavarban van a különböző C-vitamin típusok miatt? forrás
  21. C-vitamin, forrás
  22. C-vitamin és antibiotikumok: Új egy-két „ütés” a rákos őssejtek kiütéséhez, forrás
  23. A C-vitamin csökkentheti a pitvarfibrilláció kockázatát a szívműtét után, forrás
  24. C-vitamin: A testmozgás pótlása? forrás
  25. Házi készítésű C-vitaminnal ellátott maszkok: receptek "aszkorbinsavval" ampullákból, porból és gyümölcsökből, forrás
  26. 6 legegészségesebb köröm vitamin, forrás
  27. Körmök Vitaminjai, forrás
  28. Élelmiszertechnológiai felhasználások és alkalmazások, forrás
  29. Étrend-kiegészítő aszkorbinsav, L- (E-300), Belousowa
  30. L-aszkorbinsav: A növények növekedését és fejlődését támogató multifunkcionális molekula, forrás
  31. Hogyan segít a C-vitamin a növényeknek a napverésben, forrás
  32. C-vitamin Tulajdonságok és anyagcsere, forrás
  33. C-vitamin táplálék szarvasmarhákban, forrás
  34. Érdekes tények a C-vitamin forrásról
  35. C-vitamin ipari gyártása, forrás
  36. 10 érdekes tény a C-vitaminról, forrás
  37. Tizenkét gyors tény a citromsavról, az aszkorbinsavról és a C-vitamin forrásról
  38. A betegség kockázatának csökkentése, forrás
  39. Influenza és megfázás esetén forrást
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Tegyük vissza az elveszett egészséget. Természetgyógyászat. A hagyományos orvoslás receptjei, technikái és tanácsai.
  41. Arany könyv: A hagyományos gyógyítók receptjei.
  42. C-vitamin hiányforrás
  43. A tuberkulózis elleni gyógyszerek jobban működnek a C-vitaminnal, forrás

Tilos bármilyen anyagot felhasználni előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül..

Az adminisztráció nem felelős a receptek, tanácsok vagy étrend alkalmazásának kísérletéért, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy ártanak Önnek. Legyen körültekintő, és mindig forduljon megfelelő orvoshoz!

Bővebben Az Oka A Cukorbetegség